秸秆栽培双孢菇技术

菌种选择所选菌种必须通过出菇试验才能大规模使用。外观必须有致密的白色菌丝，结实、均匀、无生长中断、无细菌感染、无虫害。菇房消毒投料前应对菇房及室内物品进行清洁消毒。一般采用熏蒸消毒，每立方米用10毫升甲醛和5克高锰酸钾，密封24小时，然后开窗排气。当菇房没有异味时，可将堆肥移入菇房。若密闭性不好，可用50倍石硫合剂喷洒四周墙壁和菇床。栽培料的推广与生产堆肥的堆肥应注意：原料的质量和合理的配方，利用发酵技术使堆肥充分被放线菌分解。栽培食用菌的原料必须新鲜、干燥、无霉变。堆肥的配制需要根据碳氮比（发酵前一般为33:1）和蘑菇生长所需的氮、磷、钾比例（一般为4:1.2:3）进行。堆肥的配方应根据当地原料条件和合理的碳氮比要求灵活控制。撒料播种栽培料卸堆前1-2天，堆面要用消毒剂和杀虫剂处理。拆开后，待料温降至28左右时，在槽内撒上堆肥，厚15-20厘米，在料面上均匀播种或穴播或条播。然后铺上3.3厘米厚的堆肥，最后进行保温保湿。播种管理后，在萌发期，要保持菇房良好的通风条件和适宜的温湿度。保持温度在22-24；空气相对湿度为65%-75%；可开窗通风或适当揭膜，注意保湿。覆土取30厘米以下的土，筛分粗土和细土，使用前暴晒2天，加1%-2%的石灰或喷洒甲醛，杀灭病虫害。将土壤调至半湿，先覆粗土3-4厘米，用木板压平，使土壤含水量达到60%-65%，覆土7-10天，当1/菌丝2出土，再盖1厘米细土，用手刮干，使厚薄均匀。覆盖土壤后，在材料表面打孔以适当通风。前期对床面进行润湿（相对湿度75%），采用两轻中重的喷水方式。每次喷水时，应打开门窗通风。降低温度，使其保持在12C-18C。采后管理每株菇可采收4-5株鲜菇。每个潮汐蘑菇可以持续数天。两次出菇之间的间隔为调整期，清理干净料面的死菇和残渣，喷水追肥。主要有：蘑菇汤、木灰喷水、盐水、豆浆汁、胡萝卜汁。越冬期的管理以保温和通风为主。一般每隔7-8天喷一次水，以防止土面变白（含水量15%左右）。室内温度保持在3C-4C。在正常天气下，每天打开窗户2-3 小时。至3月中旬，气温稳定在10以上时，即可调水，补充营养。当气温达到15—25时，正是春菇出菇的最佳时期。采收菇盖直径2-4厘米，菇圈不破，菇伞不采收。病虫害及其防治食用菌病虫害防治应遵循“预防为主、综合防治”的原则，综合运用农业、化学、物理、生物等技术进行综合防治。生物防治可利用农用抗生素防治细菌病毒，提高食用菌的抗病性、产量和品质。使用寄生线虫来控制跳蚤、瘿蚊和眼部真菌蚊子。防治方法主要是做好菇房和堆肥的消毒，后期发酵，注意菇房的卫生，根据不同的病虫害情况适当用药。化学防治：蘑菇栽培不建议使用农药，尤其是在结果期。使用农药时，要选用高效、低毒、低残留、对人、畜、菌无害的农药，并控制在适宜的浓度。